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Alice's Tea Party♪



* 春よ恋 de ふわふわもっちりパン・ド・ミ♪

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cottaさんの  北海道産強力粉  春よ恋100%で 
* ふわふわもっちり パン・ド・ミ♪ を焼いてみました~

春よ恋  小麦はパン用として適性が非常に高く、大変人気のある小麦です。
生産数量が極めて少なく、とても貴重な国産小麦です。
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この前は.。。。
はるゆたか で パン・ド・ミを焼いて 美味しくて感動しました~!

春よ恋 で焼いたパン・ド・ミは、どうかな!?
と思い焼いてみました。
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めちゃ美味しい~♥
初めて リスドォルで焼いたフランスパンに感動した事を思い出しました。 


食パン 作り方 ↓↓☆ コルネ
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* もっちりしっとり * パン・ド・ミ♪♪

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はるゆたか で焼いたパン・ド・ミは 
部屋の気温が高いので、あっというまに発酵しました~

過発酵にならないように、度々チェックして フチに届くまで発酵してみました。
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春よ恋  で焼いたパン・ド・ミより はるゆたか で焼いたパン・ド・ミの方が
膨らみ方が 凄いような気がしました。

同じ日に、両方の粉で焼けば 違いがわかりやすくて 良かったかなと思いました。

スライスしてみると。。。
少し穴が空いてしまいました。。。^^;
* 春よ恋 de ふわふわもっちりパン・ド・ミ♪_b0308019_2055036.jpg

♥ cotta 北海道産強力粉 春よ恋100% 1kg
商品説明 [規格]1kg

◆タンパク含有量:11.5±1.0% 灰分:0.46±0.05% 
はるゆたか小麦の血統を受け継いだ、春まき小麦「春よ恋」100%の小麦粉です。
パン用粉として適性が非常に高く、大変人気のある小麦です。
北海道産小麦の特徴である、豊かな風味が味わえます。
【原材料名】小麦

こちらのページに、人気の小麦粉がランキングされて特集されています★
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cotta自慢の小麦粉ランキング!


世の中で小麦の価格が高騰しています。
それでもcottaさんは値下げするそうです。 凄いですね~!!
必見です★
by alice3_cafe | 2013-08-25 09:25
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