Alice's Tea Party♪



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* お知らせ♥レシピブログmagazine Vol.8 冬号♪

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2015/11/28 レシピブログさんで 

レシピブログmagazine Vol.8 冬号♪ が発売されました~♥

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その中のちぎりパン特集に 

ちょこっとレシピをのせていただきました~♪ (ღˇᴗˇ)。o♡
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掲載していただいたのは カフェオレ・チョコチップのちぎりパン です♪♪♪ 





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部門別人気おかずランキングなど たくさんのレシピも載っています!

本屋さんで見かけましたら、是非 お手にとって ご覧くださいませ~♥ (´∀`*)









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by alice3_cafe | 2015-11-30 06:55 | * その他

* 窯出し&2015完成作品2♪

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先日、本焼きした作品ができました~

窯出しの日は、河鹿橋紅葉ライトアップ に 行っていたので 

参加できませんでした。。。^-^;


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1回目はお茶碗♪

2回目は、湯呑やフリーカップなどが課題です。





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ウエルカムボード

目立つようにバックの色を黄色にしてみました~♪





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しのぎ風の食器

しのぎの食器は、凹凸があって好きなんですよね~♪





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ポルスカ風(つもり)の食器

ポーランドの食器も好きで、模様を書いてみたけど難しい。。。

似てもにつかないので、ポルスカの食器は買う事にしました~





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しのぎ系





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少し前はドット模様の器が好きでした~





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先生作の修正花瓶&修正物入れ

粘土を増やして

もっと大きい花瓶を作っていただけば良かった。。。(^-^;





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思いつきで試しに作ったケーキラッパーの模様のお皿

模様ができて嬉しい~♪ (ღˇᴗˇ)。o♡



ローズの箸置きやカラトリーレストも気に入ってます♥





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ティーカップ&ソーサー♪

カップの歪みが。。。味があり過ぎる~(><)





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ソーサーは気に入っています♪ 





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コーヒードリッパー♪

思っているより良くできました~ (ღˇᴗˇ)。o♡









窯出しに参加できなかったけど、本焼きを見学できたので

貴重な経験をさせていただきました~♪







2ヶ所の陶芸教室でお世話になっていますが

もう1つの陶芸教室は、素焼きからの釉薬かけ&本焼きは

先生にすべてお任せです。



お任せなので、いつも綺麗な作品に仕上がります。



自分で釉薬かけとか 下手だけど。。。

粘土と釉薬の組み合わせによって発色も違いますし

どういう工程で 作品になるのかも勉強になります。











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by alice3_cafe | 2015-11-29 06:58 | * 陶芸

* クルクル ♥ 餡ロール食パン&ベル・フルールのパン♪

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先日、那須のお土産に。。。。

たくさんのパンと 御用邸のお菓子をいただきました~
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たくさんのパン?!

夜食べてしまって、翌朝 残りのパンの写真を撮りました。。。(^-^;



フランスパンとクランベリー&チーズの入ったフランスパン♥

クラストはパリっとして軽い口当たりで 無添加で 小麦の風味があって

めっちゃ美味しかったです♪ ( ´ρ` )


ベル・フルール






レーズン酵母で餡ロール食パンを焼いてみました~♪
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美味しかったです♥ ( ´ρ` )





縦向き♪
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斜め横♪
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横向き♪
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スライスして クルクルのうずまき模様♪
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釜伸びして焼きあがったので 上に空間ができてしまいました。。。(^-^;

伸びをおさえる、フタ付きの型でないと 空間できるの仕方ないのでしょうか?

次はフタ付きの型で焼いてみましょう♪ (ღˇᴗˇ)。o♡













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by alice3_cafe | 2015-11-28 08:34 | * パン

* 自家製折込みシートde ♥ ねじねじチョコパン♪レシピ

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自家製折込みシートde ♥ ねじねじチョコパンを焼いてみました~♪
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ドライイーストのレシピはこちらです♥

食パン 
作り方 ↓↓☆ コルネ

* 折込シートno ❤ ねじねじパン♪




3種類成形してみました~
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くるくる巻いただけの成形~ 30cmくらいの長さがあります。





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くるくる巻き続けると ツイストドーナツのような形になります♪





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くるくる巻いて 縛りました~♪





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酵母はレーズン酵母です。

ふんわり&もっちりで 美味しかったです♥ ( ´ρ` )






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by alice3_cafe | 2015-11-26 10:37 | * パン

* ご飯パン ♥ 可愛いおむすびパン♪

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ご飯パンで 可愛いおむすびパンを作ってみました~♪
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炊いたご飯を加えてあるので、しっとりもっちり美味しい~ ( ´ρ` )





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試作のつもりで焼いたけど、上手にできました~♪





中の具材は。。。
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きんぴら♥






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味付け煮玉子♥ 少し火が入り過ぎちゃいました。。。

もっと黄身がどろ~んとしたおむすびパンも作ってみたいです♪





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ひじき煮♥

どれもめっちゃ美味しくて ハマってしまいそうです♪ (ღˇᴗˇ)。o♡









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by alice3_cafe | 2015-11-25 09:49 | * パン

* 日光そば祭り&素人そばうち段位認定大会♪

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11月23日に 素人そばうち段位認定大会が日光市今市運動公園体育

センターで行われ そばのメンバー8人で 出かけました~♪
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参加できると良いですが、まだ段位を取るレベルではないので見学です。





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主催者が、外径約54cmの木鉢・外径約24cm

網目40目又は32メッシュのふるい・粉類など用意して下さります。

包丁・切り板・こま板・麺棒等の小間物は、受験者が持参しても良い事になっています。





初段の見学をしました~ 皆さんお上手でした!
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技能審査の所要時間は、40分間の間にそば打ちと片付けまで済ませます。

麺の切り幅は、1.5mmから2.0mmを基準など細かい基準もあります。









見学の後に日光そば祭りに行きました~♪
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栃木・茨城・長野・福島・埼玉・東京・千葉・北海道など

全国の自慢のお蕎麦が21店が出店しています。





栃木県ですので 益子の10割蕎麦をいただきました~♪
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やや少なめですが 美味しかったです♥ (ღˇᴗˇ)。o♡

5軒ハシゴしたメンバーがいました~ ビックリです!

麺が少なめとは言え、生麺120gくらいあります。





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綺麗なおねーさんが上手に打っていたので パチリ★ (´∀`*)







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by alice3_cafe | 2015-11-24 08:37 | * 麺

* asami先生のブリオッシュ♪

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動画で学べるasami先生の ”バーチャルパン教室!”

cotta cooking★


第19回目のレッスンは、ブリオッシュです♪

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ブリオッシュとは。。。

フランスの菓子パンのひとつです音譜 ぺこ

バターたっぷりで、リッチで口溶けの良いパンです。

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基本的なブリオッシュ

頭の着いた僧侶の形のブリオッシュ・ア・テートの作り方を学びます。

イギリスやアメリカなどで良く食べられているパンです。
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成形して 2次発酵~♪

どんな形に焼けるかなぁ~!?




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ふんわりふわふわ いい感じに焼けました~♪ 

柔らかくて口溶けが良くて めっちゃ 美味しかったで♥ ( ´ρ` )

家族にも大好評でした~♥ (ღˇᴗˇ)。o♡






cottaさん
の会員登録があればOK!!

受講料無料で、好きなときに 好きなレッスンを受講できます。

ご興味のある方は、是非 どうぞ♪ 

      ↓

cotta cooking★







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by alice3_cafe | 2015-11-22 06:58 | * パン

* お手製チョコシートで❤ マーブルチョコ食パン♪

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お手製のチョコシートでマーブルチョコ食パンを焼いてみました~♪

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酵母は、新しくレーズン酵母の中種を作りました。





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りんご酵母の中種は、

今回は レーズン酵母の中種が終わってから作る事にしました~





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レーズンとりんご酵母の2種類作ってしまうと、消費に時間がかかり

1週間くらいすると、中種の元気がなくなるみたいなので。。。






シートを折り込み3本のひも状にして、三つ編みします♪
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髪の毛の三つ編みは、無意識にできるのに 改めてパン生地の三つ編みすると

間違えてしまい 途中で分からなくなってしまいごまかしました。。。(^-^;






パッカーんじゃないけど。。。スライスしてみましたよ~♪

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マーブル模様になりました~♪  (ღˇᴗˇ)。o♡




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美味しかったです♥ ( ´ρ` )









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by alice3_cafe | 2015-11-20 19:46 | * 天然酵母パン

* 自家製漬け込みレーズンたっぷりなケーキ♪

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第2回 カリフォルニア・レーズンを使ったレシピのテーマはギフトレシピです♥


テーマにちなんで 自家製漬け込みレーズンたっぷりなケーキを焼いてみました~♪

3種類作りましたのでご紹介致しますね~♥ (´∀`*)



お時間があれば 2ヶ月ほど前に 

ラム酒・ブランデーに ドライフルーツを漬け込みます。


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自家製漬け込みフルーツのほうじ茶ケーキ♪

こちらは、ほうじ茶味の生地で レーズンがたっぷり入っています♪






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ドライフルーツはレーズンの他にオレンジピールが少し入っています。

ナッツはクルミが入っています。







お砂糖は三温糖を使い優しい甘さ&コクをだしています。







こちらは、自家製漬け込みフルーツのショコラケーキ♪ です。
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ドライフルーツは、レーズン・オレンジピール・クランベリーが入っています。

ナッツはクルミが入っています。






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スパイスの隠し味も入っています。






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じっくり熟成させていただきます♥ (ღˇᴗˇ)。o♡









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こちらはプレーンな生地の 自家製漬け込みフルーツのケーキ♪ です。 





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ドライフルーツは、レーズン・オレンジピール・クランベリーが入っています。

ナッツはクルミが入っています。






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クルミも入って めっちゃ美味しかったです♪ ( ´ρ` )















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日持ちしますので、プレゼントにも最適です♪






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リンクを貼っていますので

お時間がありましたら、レシピの方も ご覧下さいね~♥ (ღˇᴗˇ)。o♡







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by alice3_cafe | 2015-11-19 00:22 | * FOODIES

* フロランタン♪レシピ有り & にゃんこの悩み。。。^-^;

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ドトールでお茶した時に、フロランタンをいただて

最近、作ってないなぁ~と思い 久々に焼いてみました~♥
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作ったレシピは、myレシピです。
     ↓

カップケーキ1 作り方 ↓↓☆  クッキー

* アーモンドno ❤ フロランタン♪

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アーモンドスライスのフロランタンは、誰にでも好まれる気がします。





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フロランタンって 誰が考えたのでしょう?




ドトールのフロランタン2種♥

ミックスフルーツ味 初めていただきました~
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フロランタンって 色々な味があるんですね。。。





にゃんこの悩み。。。

先月、2~3週間の間に首輪を3個無くしました。。。(><)

たて続けに無くしたので 今では100均の首輪にお世話になっています。
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ゲージで寝なくなってから、私のベッドの隅で寝ていました。。。




お昼寝もベッドで♪

にゃんちゅう用に マリーちゃんのカバーを敷いてます。
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こんなにスヤスヤ寝ていると 目に入れても痛くない。。。
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と思っていたけど。。。 



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毎晩 不規則に夜中起こされて 寝不足になり血圧も上がっちゃって

人間の方がダウン寸前。。。(^-^;





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ゲージに入れると こんなふうにいじけちゃいます。。。



でも、家族で話し合って 心を鬼にして ゲージに少しずつ慣らしています。

もし、寝られるようにならなければ、外に木造の猫ハウスを建てて

外飼いになってしまいます。。。。





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by alice3_cafe | 2015-11-17 20:10 | * スイーツ


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