Alice's Tea Party♪



* スキレットでレーズン酵母のフォカッチャ♪

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スキレットでレーズン酵母のフォカッチャを焼いてみました~♪
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シーズニングは、IHなので裏側はできないけど 心配なので、少ししてみました~

お店の方に確認すれば 良かったです。。。(^-^;





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スキレットは、2列山積みになっていたのですが 

他の買い物をして車に戻り 重いのでカートを持って戻ったら あと数個。。。

開店間際でしたので かなりの人気ですね♪ (ღˇᴗˇ)。o♡





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鋳鉄製の厚手のフライパンなので 素材への火のあたりが柔らかいので

フォカッチャは、いい感じに膨らみました~♪





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ブラックオリーブ&ローズマリー&岩塩をトッピング

オリーブ&ローズマリーの めっちゃいい香りがします♪ ( ´ρ` )





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フォカッチャは、レーズン酵母で作りました~

レーズン酵母がよくできたので、元種が減らないように 使った分だけ追加して

毎日 元種を仕込んでます。





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発酵に時間がかかるので 常に発酵させている生地が あります。

常に発酵させていれば 長時間かかっても 大変じゃないですね~♪

レーズン酵母 液種がなくなるまで 続きそうです♥ 








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by alice3_cafe | 2015-10-06 10:13 | * 天然酵母パン
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